當台灣還在為美國牛肉吵得沸沸揚揚的時候，在這次短短的8天自助旅行中，A-Mao再次造訪了只使用日本國產牛的「牛の力」。原因無他：和牛的美味果真是超凡入聖、無與倫比啊！上次吃了東京牛丼，這次是嚐了早上11點前才提供的牛皿ご膳。兩者都是590日鋃，但後者多了生卵、漬物與しらすおろし，價格更平些。吸物同樣飄浮著三つ葉（鴨兒芹）與可愛的麩（麵筋）；不過，牛肉好似更厚實、調味好像更圓滿。吃完有如多了九「牛之力」，元氣飽飽地繼續旅行囉～Address：東京都台東区上野6-14-7
延伸閱讀：牛の力
Tokyo-Gyudon Gyu-no-Chikara, Ueno—東京牛丼牛の力
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日本和牛嚐起來到底是什麼滋味？
回覆刪除唸畜產的Adonis至今還未嚐過和牛的美味，
去築地市場時，也沒有吃到吉野家的和牛丼飯啊。
（去築地市場那就要吃握壽司和生魚片的啊）
日本和牛油脂比較豐潤
回覆刪除因此口感嚼感也較柔軟
口中的香氣餘韻能持久
A-Mao和牛吃不到十次
大約是這樣
Adonis唸畜產喔?
以後有相關的問題
還要請你多指教喔~
根據A-Mao的敘述，和牛肉應該是油脂分布很細密，
回覆刪除所以口感很柔軟而有嚼感，
油脂在咀嚼的過程中，
因為口腔的溫度而化開，
釋放出油脂香氣。
是呀，不過唸畜產學得東西很多，
從寵物到四隻腳、兩隻 腳與水裡游的，
天上飛的（昆蟲）都有碰到，甚至是營養、預防和生技。
有問題的話，我盡我的能力回答，
再不就去找答案或相互討論。
我雖然在博物館工作，
不過內容和畜產幾乎沒什麼相關了。
Adonis 對和牛肉的描述更精準耶
回覆刪除不知道下一次再嚐這美味是那一天了>"<
其實很羨慕你在博物館工作
有沒有欠人啊? 哈哈~~~
哈哈，畢業多年，還能描述精準，算是還沒還給老師，
回覆刪除至少你有品嚐過品質這麼好的牛肉呀。
博物館其實蠻忙錄的，
不如表面上看得好像很輕鬆，
當然在博物館可以接觸到很多展覽內容，
這是我喜歡博物館的原因。
A-Mao想來博物館工作呀，
有興趣的話，當然歡迎囉。
你的專長是哪方面？
可以幫你留意喔。
談不上專長
回覆刪除就愛吃跟旅行
英日文還OK啦~