5/28/2010

Abra—水上公車

2010一月,到阿拉伯聯合大公國的杜拜參加intersec。若來到這中東世界的跳板,請你一定要搭乘Abra(水上公車;單趟1阿鋃);它可是當地傳統的木造船喔!航行於Dubai Creek、為Bur Dubai與Deira兩區提供廉價的運輸服務。兩岸的風景可真是迷人萬千(也有比較貴一點的Waterbus啦;不過A-Mao沒坐過);Deira區的Spice Souk和Gold Souk也是不錯逛的景點(Souk為市集之意)。(謎の声:Spice和Gold為何不翻?)(謎之聲:啊你是阿本仔喔?)(Voice of Mystery:Absolutely……)

Abra的航線一:Bur Dubai Abra St.到Deira Old Souk Abra St.

Abra的航線二:Dubai Old Souk Abra St.到Sabakha Abra St.

根據A-Mao慘痛的迷路經驗,Deira Old Souk Abra St.Dubai Old Souk Abra St.分列Dubai Creek兩邊,並不是同一站喔~請務必注意!話說一晚獨自在Abra上,涼風吹來、波光粼粼,兩岸突然響起此起彼落的伊斯蘭禱告聲,有如結構龐大、旋律複雜、合聲恢宏的卡農般,實在是非常地震撼人心,真叫A-Mao感動不已。

Abra & A-Mao’s Acupuncture—Abra與A-Mao的Acupuncture

5/25/2010

目白

每每搭乘山手線,在目白駅停靠時,A-Mao都忍不住要笑。因為,看起來不是像「白目」嗎?


特地在目白站買一張票作紀念品。

註:在日本若想要保留車票回國報帳、或當作紀念,只要拿車票跟站員說「スタンプをお願いします」就可以了。(スタンプをお願いします = スタンプをおねがいします = Sutanpu o onegai shimasu. = I would like a stamp. = 我想要蓋章。)

5/21/2010

Imoya in Jinbouchou, Kanda—神田神保町的「薯屋」【閉店】

神田神保町的「薯屋」,是新井「好比追到了初戀對象一般」的味道喔;實在是叫人無限嚮往啊~新井一二三在書中描述這家店為「薯屋」;但是實際上,店名是用「いもや」(漢字:薯屋)的平仮名來表記。這,讓A-Mao事前花了不少時間,搜查店家的地址;叫人扼脕的是,此行終於找到位置,竟碰到店家休息!啥叫不開心?你是當時的A-Mao,就會懂啦。失落、煎熬、拍照;有緣、再說、以上。好比沒追到初次暗戀對象一般的感覺,似乎是這樣、又不是這樣......

Address: 東京都千代田区神田神保町2-16

Imoya in Jimbocho, Kanda—神田神保町の「天婦羅いもや」

5/20/2010

Kakinoha Sushi—柿葉寿司

好吧!人家承認,就是著迷於新井一二三所描述過的食物。她寫道:「我每次去關西,回來之前,一定在新幹線新大阪站買一盒。」那一盒?這次在新大阪駅,不費吹灰之力,A-Mao買到了這盒柿葉壽司。一搭上往岡山的新幹線ひかり(漢字:光),就迫不及待拆開一個被塩漬柿葉工整包覆的鯖魚壽司。被新井上身的A-Mao只能說:「放進嘴裡,味道清淡,卻有深度。米飯吸收鯖魚的油分,稍鹹稍甜恰到好處。」柿葉清香,富含維生素C、藥理上對人體不錯、又有保鮮的功效。新井上身的A-Mao接著又說:「剝開綠油油、完整漂亮的柿葉吃壽司,既是眼福又是口福也!」是也,新井一二三,話都被妳說完了;妳是句點。

Kakinoha Sushi—柿の葉ずし

Akashiya—明石家

來到四国的香川県的高松,除了要搭乘「サンライズ瀬戸」回東京外,當然就是要品嚐一碗美味的讃岐うどん(漢字:饂飩;譯:烏龍麵)。根據在高松駅索取到的旅遊指南,A-Mao在陌生的城市裡,似乎鬼打牆似的東繞西繞(繞得真的很烏龍,所以略過);最後,繞來這家「明石家」。

鄰桌的一對來自東京的登對男女,頻頻找A-Mao練習英文對話。在他們的建議下,點了かけうどん。滑溜的麵條真的是絕頂的有勁、麥香濃郁;回台查了一下,難怪了,店家只用叫むぎのかおり(漢字:麦の香)的小麥品種咧。該店的醬汁不添加醬油;採用日高的昆布、伊吹島的魚乾、以及小宝島的海底温泉塩來製作。好麵條搭配上好醬汁,也是很登對啊♪

Address:香川県高松市丸亀町12-5

Sunrise Seto—サンライズ瀬戸

5/12/2010

Gyunochikara—牛の力

話說在搭乘開往金沢的夜行急行列車「能登」前,A-Mao在上野駅附近閒逛。突然,被一個「国産牛100%使用店」的看板給吸引;湊近一看,啥!「現在使用の霜降国産牛:黒毛和牛・鹿児島」!揉揉眼睛再看,啥咪!東京牛丼只要590日鋃?

下一刻,就是這副景象了。呵呵……「牛の力」量還真大啊~(謎之聲:牛的力量……不是這樣用吧?)

總的來說:牛丼中的極品;吉野家跟松屋的牛丼,簡直是遜斃了。油花豐富的牛肉和洋蔥處理得滑嫩柔軟,調味得鹹香甘美;這樣,已經夠好吃了\(^0^)/。加上溫泉玉子與擠點蒜泥後,跟米飯攪一攪,不是A-Mao在吹「牛」,整碗滋潤又噴香的丼飯,真的是好吃到爆炸\(^^\)(/^^)/!來到作為東京之玄關的上野,請務必來上一碗東京牛丼

Address:東京都台東区上野6-14-7

延伸閱讀牛之力


The Noto, an overnight express train—急行列車「能登

5/11/2010

Kanda Yabusoba—かんだやぶそば

新井一二三寫過:「說實在,若你在東京只吃一次蕎麥麵的話,藪蕎麥是最好的選擇。既能吃到美味,又能享受到江戶文化的精粹。藪蕎麥的牌子,你在日本各地都看得到。然而,老字號只有東京幾家而已,其中『神田藪』又是最有名的一家。」喜愛她的A-Mao,於是根據她的建議,一日到かんだやぶそば(漢字:神田藪蕎麦),點了せいろうそば(漢字:蒸籠蕎麦)。蕎麥麵的色澤帶點綠,香氣質樸,口感爽俐;沾麵的醬汁層次複雜、味道濃厚。不過,份量真是少得可憐,沒幾口就嗑光了。就誠如新井所下的標題:「老字號蕎麥麵店:東京人的『點心』」。

Address:東京都千代田区神田淡路町2-10

Kanda Yabusoba—神田藪蕎麦

Kurekino—榑木野

到了松本,A-Mao就忙著就近尋覓蕎麥屋用餐。拜託,現在人可是在古稱的信州的長野県,怎能不享受鼎鼎大名信州蕎麦咧?在松本駅出口右方的「榑木野」的門簾上,“石臼挽き純手打そば”真叫人心動,又瞧見有人正在現做蕎麥麵。好啦,就這家吧!

點的是ざるそば(漢字:笊蕎麦)。麵條切得極為幼細,但口感依然有彈性、表現得相當滑溜細膩;咀嚼時,口腔中的蕎麥的特殊香氣卓越。沾麵的醬汁也有所用心,充分帶出“石磨 + 手打”的蕎麥麵風味;搭配上葱、大根與山葵的薬味(やくみ),整體的食感非常平衡又美好。

Matsumoto Castle—松本城

5/10/2010

Hakata Tenjin Ramen—博多天神らーめん

博多天神是湯頭以豚骨(とんこつ)為風格,在東京都展店的平價連鎖拉麵店,基本款的らーめん只要500日鋃。這次A-Mao在店門口,找到這張「無料替玉」券,可以免費追加一份的麵(謎の声:カエダマは100円ですね…)(謎之聲:對啊!賺到了^^)。麵條是細直麵,按照豚骨拉麵的標準,煮得很有嚼勁。

這碗是のりらーめん(譯:海苔拉麵;600日鋃),其實只是比基本款多了幾張海苔罷了。叉燒只有一片,而且平凡乏味。說到湯頭,豬骨的味道是有,但沒有到位,少了濃郁的感覺;最大的優點,就是喝起來不像大多數的日本拉麵般死鹹。加點桌上的調味料吧!嘗嘗平價的滋味。

Hakata Tenjin—博多天神

Pandalus Latirostris—ホッカイシマエビ

在石川県的七尾市的「能登食祭市場」,意外巧遇主要生長在北海道東部的蝦中夢幻逸品—ホッカイシマエビ(漢字:北海縞海老)。一隻要價高達150日鋃,看著美麗的它們可愛地游動,愛吃鬼還是動了殺意XD。因為不知道以後還有沒有碰到的機會哩!

既然是活的,沒有道理不吃生的吧?不過沒想到,しまえび竟是「提頭來見」A-Mao(笑)。肉質當然是非常地彈牙、味道是無比的鮮甜又高雅。不過在嗑的時候,蝦子纖細的小腳和觸鬚,在眼前一直揮舞;放下蝦頭時,又總覺得那小小的黑眼睛在哀怨地望著你,彷彿在控訴些什麼……

Nanao in Ishikawa—七尾市の御祓川

Funabashiya in Shinjuku—再訪船橋屋

09年嘗到新井一二三所鍾愛的船橋屋,叫A-Mao事後不斷回味再三。10年此次衝動的日本自助,雖然沒有周詳的行程規劃,這家位於新宿駅周邊天婦羅老鋪,當然是非去不可的地方之一。預算實在非常有限,只點了經濟的天丼。誘人的揚物還是一樣新鮮美味;馥郁的醬料卻是更加地蕩氣迴腸。食畢,迷幻地告訴幸福的自己:下次的扶桑行,一定、一定、要一定再來喔!對毒品上癮的感覺,應該就是這樣吧?

Address:東京都新宿区新宿3-28-14

Funabashi-ya in Shinjuku—新宿的船橋屋

One Day in Shinbashi—那天在新橋

算算,06年與A無意發掘、07年領M和R前後賞味、08年孤身前去追憶09年帶Y與K一起體驗,2010年這次自助旅行、已是第六次造訪這家位在JR新橋駅東口地下街的「カリカル」(音:咖哩咖嚕)。A老大、M老闆、R同學、Y小姐與K小姐皆是因為「艾創」而認識的人物;如今,A-Mao已離開這家公司約兩個月了—不能說沒有任何的遺憾!在這咖哩小舖,嘴巴享用著香辣夠味的印度咖哩(日本版本,極香但不會辣到你死去活來),以及酥脆的炸豬排同時,往事一幕幕,如電影倒敘情節般,歷歷在目。又同時,因嚴重的旅行倦怠,A-Mao不禁思念著在台灣的親人、愛貓、與交往了半年多的Z。正當痛快地大汗淋漓,特別衝動地想打個國際電話對Z說:親愛的寶貝,若有你在身邊,會有多好?但,馬上瞭解到,那真是癡人說夢;不如作罷吧!吃完,無奈地擦擦汗;這未完的孤寂旅程,繼續中……

Address:日本国東京都港区新橋2-20-15(東口地下街)

延伸閱讀:咖哩製造商:カリカル
延伸閱讀:那晚在新橋


JR Shinbashi Station—JR新橋駅