10/13/2009

Pide—土耳其披薩 I

這是種土耳其披薩(土文:Pide),現點現做,因此要花點時間等待。手工把麵皮捲成船形,依口味放上不同的餡料,再用石窯來烘烤得噴香。這道有三種層次的 Pide是在一家叫Aydinlar Iskender的餐廳吃的,自外而內為番茄醬、羊肉泥與起士;口味雖重,但每一片都有不同的風味和口感,嗑起來有變化、無負擔。

2 則留言:

  1. 好有趣的土耳其披薩,看了都要流口水了。

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  2. 對啊! 真的每一片都有不同的風味和口感喔 ~

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