Abra—水上公車

2010一月，到阿拉伯聯合大公國的杜拜參加intersec。若來到這中東世界的跳板，請你一定要搭乘Abra（水上公車；單趟1阿鋃）；它可是當地傳統的木造船喔！航行於Dubai Creek、為Bur Dubai與Deira兩區提供廉價的運輸服務。兩岸的風景可真是迷人萬千（也有比較貴一點的Waterbus啦；不過A-Mao沒坐過）；Deira區的Spice Souk和Gold Souk也是不錯逛的景點（Souk為市集之意）。（謎の声：Spice和Gold為何不翻？）（謎之聲：啊你是阿本仔喔？）（Voice of Mystery：Absolutely……）

Abra的航線一：Bur Dubai Abra St.到Deira Old Souk Abra St.

Abra的航線二：Dubai Old Souk Abra St.到Sabakha Abra St.

根據A-Mao慘痛的迷路經驗，Deira Old Souk Abra St.與Dubai Old Souk Abra St.分列Dubai Creek兩邊，並不是同一站喔～請務必注意！話說一晚獨自在Abra上，涼風吹來、波光粼粼，兩岸突然響起此起彼落的伊斯蘭禱告聲，有如結構龐大、旋律複雜、合聲恢宏的卡農般，實在是非常地震撼人心，真叫A-Mao感動不已。

Abra & A-Mao’s Acupuncture—Abra與A-Mao的Acupuncture

目白

每每搭乘山手線，在目白駅停靠時，A-Mao都忍不住要笑。因為，看起來不是像「白目」嗎？

特地在目白站買一張票作紀念品。

註：在日本若想要保留車票回國報帳、或當作紀念，只要拿車票跟站員說「スタンプをお願いします」就可以了。（スタンプをお願いします = スタンプをおねがいします = Sutanpu o onegai shimasu. = I would like a stamp. = 我想要蓋章。）

Imoya in Jinbouchou, Kanda—神田神保町的「薯屋」【閉店】

神田神保町的「薯屋」，是新井「好比追到了初戀對象一般」的味道喔；實在是叫人無限嚮往啊～新井一二三在書中描述這家店為「薯屋」；但是實際上，店名是用「いもや」（漢字：薯屋）的平仮名來表記。這，讓A-Mao事前花了不少時間，搜查店家的地址；叫人扼脕的是，此行終於找到位置，竟碰到店家休息！啥叫不開心？你是當時的A-Mao，就會懂啦。失落、煎熬、拍照；有緣、再說、以上。好比沒追到初次暗戀對象一般的感覺，似乎是這樣、又不是這樣......

Address: 東京都千代田区神田神保町2-16

Imoya in Jimbocho, Kanda—神田神保町の「天婦羅いもや」

Kakinoha Sushi—柿葉寿司

好吧！人家承認，就是著迷於新井一二三所描述過的食物。她寫道：「我每次去關西，回來之前，一定在新幹線新大阪站買一盒。」那一盒？這次在新大阪駅，不費吹灰之力，A-Mao買到了這盒柿葉壽司。一搭上往岡山的新幹線ひかり（漢字：光），就迫不及待拆開一個被塩漬柿葉工整包覆的鯖魚壽司。被新井上身的A-Mao只能說：「放進嘴裡，味道清淡，卻有深度。米飯吸收鯖魚的油分，稍鹹稍甜恰到好處。」柿葉清香，富含維生素C、藥理上對人體不錯、又有保鮮的功效。新井上身的A-Mao接著又說：「剝開綠油油、完整漂亮的柿葉吃壽司，既是眼福又是口福也！」是也，新井一二三，話都被妳說完了；妳是句點。

Kakinoha Sushi—柿の葉ずし

Akashiya—明石家

來到四国的香川県的高松，除了要搭乘「サンライズ瀬戸」回東京外，當然就是要品嚐一碗美味的讃岐うどん（漢字：饂飩；譯：烏龍麵）。根據在高松駅索取到的旅遊指南，A-Mao在陌生的城市裡，似乎鬼打牆似的東繞西繞（繞得真的很烏龍，所以略過）；最後，繞來這家「明石家」。

鄰桌的一對來自東京的登對男女，頻頻找A-Mao練習英文對話。在他們的建議下，點了かけうどん。滑溜的麵條真的是絕頂的有勁、麥香濃郁；回台查了一下，難怪了，店家只用叫むぎのかおり（漢字：麦の香）的小麥品種咧。該店的醬汁不添加醬油；採用日高的昆布、伊吹島的魚乾、以及小宝島的海底温泉塩來製作。好麵條搭配上好醬汁，也是很登對啊♪

Address：香川県高松市丸亀町12-5

Sunrise Seto—サンライズ瀬戸

Gyunochikara—牛の力

話說在搭乘開往金沢的夜行急行列車「能登」前，A-Mao在上野駅附近閒逛。突然，被一個「国産牛100%使用店」的看板給吸引；湊近一看，啥！「現在使用の霜降国産牛：黒毛和牛・鹿児島」！揉揉眼睛再看，啥咪！東京牛丼只要590日鋃？

下一刻，就是這副景象了。呵呵……「牛の力」量還真大啊～（謎之聲：牛的力量……不是這樣用吧？）

總的來說：牛丼中的極品；吉野家跟松屋的牛丼，簡直是遜斃了。油花豐富的牛肉和洋蔥處理得滑嫩柔軟，調味得鹹香甘美；這樣，已經夠好吃了\(^0^)/。加上溫泉玉子與擠點蒜泥後，跟米飯攪一攪，不是A-Mao在吹「牛」，整碗滋潤又噴香的丼飯，真的是好吃到爆炸\(^^\)(/^^)/！來到作為東京之玄關的上野，請務必來上一碗東京牛丼。

Address：東京都台東区上野6-14-7

延伸閱讀：牛之力

The Noto, an overnight express train—急行列車「能登」

Kanda Yabusoba—かんだやぶそば

新井一二三寫過：「說實在，若你在東京只吃一次蕎麥麵的話，藪蕎麥是最好的選擇。既能吃到美味，又能享受到江戶文化的精粹。藪蕎麥的牌子，你在日本各地都看得到。然而，老字號只有東京幾家而已，其中『神田藪』又是最有名的一家。」喜愛她的A-Mao，於是根據她的建議，一日到かんだやぶそば（漢字：神田藪蕎麦），點了せいろうそば（漢字：蒸籠蕎麦）。蕎麥麵的色澤帶點綠，香氣質樸，口感爽俐；沾麵的醬汁層次複雜、味道濃厚。不過，份量真是少得可憐，沒幾口就嗑光了。就誠如新井所下的標題：「老字號蕎麥麵店：東京人的『點心』」。

Address：東京都千代田区神田淡路町2-10

Kanda Yabusoba—神田藪蕎麦

Kurekino—榑木野

到了松本，A-Mao就忙著就近尋覓蕎麥屋用餐。拜託，現在人可是在古稱的信州的長野県，怎能不享受鼎鼎大名信州蕎麦咧？在松本駅出口右方的「榑木野」的門簾上，“石臼挽き純手打そば”真叫人心動，又瞧見有人正在現做蕎麥麵。好啦，就這家吧！

點的是ざるそば（漢字：笊蕎麦）。麵條切得極為幼細，但口感依然有彈性、表現得相當滑溜細膩；咀嚼時，口腔中的蕎麥的特殊香氣卓越。沾麵的醬汁也有所用心，充分帶出“石磨 + 手打”的蕎麥麵風味；搭配上葱、大根與山葵的薬味（やくみ），整體的食感非常平衡又美好。

Matsumoto Castle—松本城

Hakata Tenjin Ramen—博多天神らーめん

博多天神是湯頭以豚骨（とんこつ）為風格，在東京都展店的平價連鎖拉麵店，基本款的らーめん只要500日鋃。這次A-Mao在店門口，找到這張「無料替玉」券，可以免費追加一份的麵（謎の声：カエダマは100円ですね…）（謎之聲：對啊！賺到了^^）。麵條是細直麵，按照豚骨拉麵的標準，煮得很有嚼勁。

這碗是のりらーめん（譯：海苔拉麵；600日鋃），其實只是比基本款多了幾張海苔罷了。叉燒只有一片，而且平凡乏味。說到湯頭，豬骨的味道是有，但沒有到位，少了濃郁的感覺；最大的優點，就是喝起來不像大多數的日本拉麵般死鹹。加點桌上的調味料吧！嘗嘗平價的滋味。

Hakata Tenjin—博多天神

Pandalus Latirostris—ホッカイシマエビ

在石川県的七尾市的「能登食祭市場」，意外巧遇主要生長在北海道東部的蝦中夢幻逸品—ホッカイシマエビ（漢字：北海縞海老）。一隻要價高達150日鋃，看著美麗的它們可愛地游動，愛吃鬼還是動了殺意XD。因為不知道以後還有沒有碰到的機會哩！

既然是活的，沒有道理不吃生的吧？不過沒想到，しまえび竟是「提頭來見」A-Mao（笑）。肉質當然是非常地彈牙、味道是無比的鮮甜又高雅。不過在嗑的時候，蝦子纖細的小腳和觸鬚，在眼前一直揮舞；放下蝦頭時，又總覺得那小小的黑眼睛在哀怨地望著你，彷彿在控訴些什麼……

Nanao in Ishikawa—七尾市の御祓川

Funabashiya in Shinjuku—再訪船橋屋

09年嘗到新井一二三所鍾愛的船橋屋，叫A-Mao事後不斷回味再三。10年此次衝動的日本自助，雖然沒有周詳的行程規劃，這家位於新宿駅周邊天婦羅老鋪，當然是非去不可的地方之一。預算實在非常有限，只點了經濟的天丼。誘人的揚物還是一樣新鮮美味；馥郁的醬料卻是更加地蕩氣迴腸。食畢，迷幻地告訴幸福的自己：下次的扶桑行，一定、一定、要一定再來喔！對毒品上癮的感覺，應該就是這樣吧？

Address：東京都新宿区新宿3-28-14

Funabashi-ya in Shinjuku—新宿的船橋屋

One Day in Shinbashi—那天在新橋

算算，06年與A無意發掘、07年領M和R前後賞味、08年孤身前去追憶、09年帶Y與K一起體驗，2010年這次自助旅行、已是第六次造訪這家位在JR新橋駅東口地下街的「カリカル」（音：咖哩咖嚕）。A老大、M老闆、R同學、Y小姐與K小姐皆是因為「艾創」而認識的人物；如今，A-Mao已離開這家公司約兩個月了—不能說沒有任何的遺憾！在這咖哩小舖，嘴巴享用著香辣夠味的印度咖哩（日本版本，極香但不會辣到你死去活來），以及酥脆的炸豬排同時，往事一幕幕，如電影倒敘情節般，歷歷在目。又同時，因嚴重的旅行倦怠，A-Mao不禁思念著在台灣的親人、愛貓、與交往了半年多的Z。正當痛快地大汗淋漓，特別衝動地想打個國際電話對Z說：親愛的寶貝，若有你在身邊，會有多好？但，馬上瞭解到，那真是癡人說夢；不如作罷吧！吃完，無奈地擦擦汗；這未完的孤寂旅程，繼續中……

Address：日本国東京都港区新橋2-20-15（東口地下街）

延伸閱讀：咖哩製造商：カリカル
延伸閱讀：那晚在新橋

JR Shinbashi Station—JR新橋駅