簡單自製雞油—Easy Way to Make Chicken Oil

這陣子的地溝油gutter oil事件實在是太可怕了！用餿水油就很糟糕了，連皮革廢棄油都摻雜進去！真是太噁爛！太畜生了！於是，A-Mao要與大家分享如何簡單自製特製雞油：先去市場跟雞販買雞油，回家清洗一下、再依個人喜好加入蔥薑蒜花椒辣椒等等辛香料，放進電鍋裡蒸個兩三次，每次約兩杯水，就可只以100℃，沒有油煙地萃取到便宜又安心的黃澄澄雞油囉～（又：生薑、大蒜與花椒都有防腐的功能，不過強烈建議完成後還是放冰箱儲藏。）

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