簡單自製豬油—Easy Way to Make Lard

地溝油gutter oil事件越演越烈，全台灣可能只有吃素的人沒中標吧？因此，繼上次簡單自製雞油後，A-Mao再來分享如何簡單自製特製豬油。首先，需要一顆洋蔥（可省略），再去傳統市場買50台鋃的豬油。豬油務必要請攤商幫忙絞過喔！

回家後，把洋蔥切碎，混在豬油中用電鍋蒸個三四次，每次約兩杯水。不用瓦斯爐、不開抽油煙機；只要100℃，就能得到馨香又安全的懶惰豬油囉～另外，剩下的洋蔥豬油渣拿來炒青菜也很讚！（又：豬油的穩定性高，不過還是強烈建議完成後放冰箱儲存。）

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自製豬油—Homemade Lard