9/07/2014

簡單自製豬油—Easy Way to Make Lard

地溝油gutter oil事件越演越烈,全台灣可能只有吃素的人沒中標吧?因此,繼上次簡單自製雞油後,A-Mao再來分享如何簡單自製特製豬油。首先,需要一顆洋蔥(可省略),再去傳統市場買50台鋃的豬油。豬油務必要請攤商幫忙絞過喔!

回家後,把洋蔥切碎,混在豬油中用電鍋蒸個三四次,每次約兩杯水。不用瓦斯爐、不開抽油煙機;只要100℃,就能得到馨香又安全的懶惰豬油囉~另外,剩下的洋蔥豬油渣拿來炒青菜也很讚!(又:豬油的穩定性高,不過還是強烈建議完成後放冰箱儲存。)

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自製豬油—Homemade Lard

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